甚麼是益生菌（Probiotics）？
益生菌是指對人體有益的活菌，主要存在於腸道中，能促進消化健康、增強免疫系統及維持腸道微生物的平衡，常見的益生菌包括乳酸菌（Lactobacillus）及雙歧桿菌（Bifidobacterium）。

甚麼是益生元（Prebiotics）？
益生元是指一類不可消化的食物成分，能夠促進益生菌的生長和活性，進而改善腸道健康。益生元主要是纖維素和寡糖，例如存在於洋蔥及大蒜中的菊粉和常見於香蕉及蘋果中的低聚果糖。

益生菌與益生元的關係
益生菌和益生元有密切的關係，益生元為益生菌提供了生長所需的能量和環境，兩者共同作用於腸道健康。補充益生元可以幫助增加腸道內益生菌的數量，從而改善消化和增強免疫力。

益生菌的食物來源
奶克菲爾乳酪：天然發酵產生多種活性益生菌，改善腸道菌群、幫助消化及增強免疫力。
泡菜：促進消化、調節腸道酸鹼度。
味噌：味噌含有一種叫做「米麴菌」的益生菌，能促進腸胃蠕動，改善腸道的消化吸收功能。
酸種麵包：酵母和乳酸菌共生，幫助平衡腸道菌叢及預防菌叢失衡引起的腸胃炎。

益生元的食物來源
全穀物：如燕麥、糙米和全麥麵包，富含纖維素。
根莖類蔬菜：如洋蔥、大蒜、菊苣和根莖菜等，都是優秀的益生元來源。
豆類：如扁豆、黑豆和鷹嘴豆，含有豐富的膳食纖維。
某些水果：如香蕉、蘋果和漿果，這些水果中含有可促進益生菌生長的纖維。

益生菌和益生元是維持腸道健康的重要組成部分。透過攝取富含益生菌的食品以及益生元，我們可以促進腸道微生物的平衡，從而提升整體健康。保持均衡飲食，選擇多樣化的食物，能夠更好地支持我們的腸道健康。